Педиатрическая челюстно-лицевая хирургия включает в себя хирургию ротовой полости, лица и черепно-лицевых костей детей и подростков. Данная хирургия может помочь исправить различные врожденные нарушения и приобретенные проблемы, способствуя восстановлению приобретенных черепно-лицевых дефектов, исправлению врожденных деформаций и восстановлению выражения лица. Целью детской челюстно-лицевой хирургии является восстановление нормального внешнего вида ребенка и нормальной функциональности лицевых органов.

В Европе хирургическую стоматологию и челюстно-лицевую хирургию определяют как медицинскую специальность, посвящённую изучению, профилактике, диагностике, лечению и реабилитации врождённых и приобретённых заболеваний черепа, лица, головы и шеи, ротовой полости и челюстей (включая зубной ряд). Приобретённая патология может иметь онкологическое и травматическое происхождение, либо быть вызвана дегенерацией или старением.